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關于黃油：乳經離心分離后所得的稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品稱之為黃油，也稱奶油、白脫油。黃油在常溫下呈淺黃色固體，加熱熔化后，有*的乳香味。優質的黃...
關于冰淇淋（ice cream）：冰淇淋（ice cream）是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均...
關于巴氏奶巴氏奶（pasteurised milk），又稱巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法處理的鮮奶。一般保質期較短，但保存了絕大部分的營養和口感。巴氏奶（past...
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